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砂锅什么材质的好?砂锅怎么开锅最好?

来源: 蜜蜂网  2023-05-11 16:36:02

砂锅什么材质的好?

陶制的。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。

选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,且有余音。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

砂锅怎么开锅最好?

在砂锅里放入洗洁精和白醋再用百洁布涂抹均匀,接着用清水洗干净并擦干水分。

再放入一勺大米加水将它熬制,然后把米汤涂抹到锅的周围再静置半个小时。

接着再用百洁布将它清洗干净,再在锅里刷一层底油盖上锅盖放置一夜即可完成。

  
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