大暑吃三宝是什么？苦瓜可以生吃吗？

大暑吃三宝是什么

大暑吃三宝就是苦瓜，莲藕，绿豆，这些食物多吃些能有去暑的效果，到时候把苦瓜去掉籽，切成薄薄的小片，往里面稍微撒些盐，腌出里面的水分后，用自来水冲洗几遍，然后在锅里烧开水，放入切好的苦瓜片焯水半分钟后捞起来，再把大蒜剥皮切成碎块，之后在锅内倒些橄榄油，用大火加热放入蒜瓣，爆炒几下倒上苦瓜，继续用大火快炒五分钟，炒熟撒些佐料装碟就行了。

苦瓜可以生吃吗

生吃苦瓜需适量：

1. 苦瓜具有清热降火、明目和解毒的效果;

2. 苦瓜可以生吃，其中的营养元素和苦瓜多糖也能被吸收;

3. 但苦瓜性寒，脾胃虚弱患者应减少食用量，过量吃会刺激胃肠道，引起腹痛或腹泻等不良现象。